今回は、赤酢が染み込んで美味い「卵入り油揚げの赤酢煮」のご紹介です!(^^)!

参考：１人前当たり177kcal

材料はこちらです。（２人前）

Ａ．油揚げ・・・１枚

Ｂ．卵・・・２個

Ｃ．赤酢・・・大さじ３（４５ｍｌ）

Ｄ．片栗粉・・・適量

Ｅ．水・・・大さじ３（４５ｍｌ）

Ｆ．サンチュ・・・適量

Ｇ．ミニトマト・・・適量

作り方はこちらです(^^)/

１．油揚げを半分に切ります

２．油揚げの口を広げて小さなコップか湯呑みに入れます

３．卵を器に割っておき、かき混ぜず、油揚げの中に入れます

４．油揚げの口をつまようじで止めます

５．小さな鍋に卵入り油揚げを入れ、赤酢と水を入れて煮込みます

６．卵に火が通って固くなったら、鍋から取り出します（お好みで半分にカットします）

７．皿にサンチュを敷き、その上に卵入り油揚げを乗せ、ミニトマトを添えます

８．残った煮汁に水溶き片栗粉を入れ、とろみを付け器に盛り完成です

是非挑戦してみて下さい(^^)/

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