材料はこちらです。（２人前）

Ａ．ぶりの切身・・・２切

Ｂ．赤酢・・・大さじ４杯（６０ｍｌ）

Ｃ．サラダ油・・・適量（小さじ１杯）

Ｄ．ししとうがらし・・・２本

Ｅ．長ねぎ・・・１／４本

作り方はこちらです(^^)/

１．「ぶり」を洗い、ペーパータオルで水気をとる

２．フライパンにサラダ油をしき、熱くなったら「ぶり」を入れ、中火で２分程やきます

３．きるね色になったら、上下を返し、蓋をして１分程焼きます

４．余分な油をペーパータオルで拭き取り、赤酢を加えて強めの中火にし、煮立ったら中火にして１分ほど煮込みます

５．煮汁にとろみがついたら、弱火にし、煮汁をすくってかけながら、きつね色になるまで煮詰めます

６．お好みで、ししとうがらし、長ねぎを一緒にからめて焼きます

７．煮えたら、「ぶり」と「野菜」を器に盛り、たれをかけて完成です

是非作ってみて下さい！

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