材料はこちらです。（３人前）

Ａ．ゴーヤ・・・１本

Ｂ．木綿豆腐・・・２分の１丁

Ｃ．豚バラ肉スライス・・・１００ｇ

Ｄ．卵・・・２個

Ｅ．サラダ油・・・大さじ２杯

Ｆ．塩焼きのタレ・・・７０ｃｃ

作り方はこちらです。

１．ゴーヤは、縦半分に切り、種とワタを取り除き、２ｍｍ位の厚さで半月切りにします

２．切ったゴーヤを水で洗い、良く水気を切っておきます

３．豆腐は、水気を切り、一口大に切ります

４．豚バラ肉は、３ｃｍ位に切ります

５．フライパンにサラダ油を引き、（３．）の豆腐を入れ、少し焼き色が付いたら皿に取っておきます

６．フライパンに、（４．）の豚バラ肉を入れ、炒めて、火が通ったら皿に取っておきます

７．フライパンに（１．）のゴーヤを入れ、手早く炒め、火が通ったら、（５．）の豆腐と（６．）の豚バラ肉と塩焼きのタレを入れ、混ぜながら炒めます

８．卵２個を溶き卵にし、フライパンに回し入れ、手早く炒めます

９．お皿に盛りつけて完成です

ワンポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、熱湯でさっと茹でると、苦味が減ります。

是非作ってみて下さい！

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